IKN水溶性抗氧化劑連續(xù)式粉液混合機(jī)

水溶性抗氧化劑是能溶解于水的一些抗氧化物質(zhì)，突出的作用是對催化氧化離子的掩蔽，并兼顧對果蔬食物的護(hù)色及防褐變等作用，同時對添加在含水油脂或乳化食物中的脂溶性抗氧化劑具有輔助和加強(qiáng)的作用。多用于對食品的護(hù)色，防止其氧化變色以及防止因氧化而降低食品的風(fēng)味和質(zhì)量等方面。水溶性抗氧化劑能夠溶于水，常用的有抗壞血酸類、異抗壞血酸及其鹽、植酸、氨基酸類等。

原理

氧化反應(yīng)如果發(fā)生在切開、削皮、碰傷的水果蔬菜、罐頭原料上，產(chǎn)生的現(xiàn)象是使原來食品的色澤變暗或變成褐色。褐變是氧化酶類的酶促反應(yīng)使酚類和單寧物質(zhì)氧化變?yōu)楹稚?。酚類物質(zhì)如兒茶酚在酚類氧化酶的作用下生成醌，再經(jīng)二次羥化作用生成三羥苯化物，并與鄰醌生成羥醌，羥醌聚合生成褐色素。

氧化是褐變的原因之一，利用抗氧化劑可以防止褐變，通過**酶的活性和消耗氧達(dá)到**褐變的作用。水溶性抗氧化劑能夠溶于水，主要用于食品氧化變色，常用的是抗壞血酸類、異抗壞血酸及其鹽、植酸、乙二胺四乙酸二鈉、氨基酸類、肽類、香辛料和糖醇類等。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760--1996)只將異抗壞血酸鈉列入食品抗氧化劑，還未批準(zhǔn)使用異抗壞血酸，但由于它和其鈉鹽在性質(zhì)上和使用上*相近，這里加以介紹。 

PLC2000系列混合機(jī)器，液體和固體（粉末和小顆粒）可連續(xù)混合?；旌系母鞣N物質(zhì)按一定的比例進(jìn)行預(yù)混合，然后分散，這樣可以直接得到成品。增加混合固體流量，可以加快處理速度，從而減少容器容積，因而不需要附加其他昂貴和笨重的混合機(jī)。PLC提供了更高的靈活性和保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。PLC有一個特別的的設(shè)計(jì)，它不需要通過真空負(fù)壓來將粉末吸入機(jī)器，從而避免空氣介入。在生產(chǎn)過程中，PLC具有很大的靈活性，同時也允許較高的物料密度。

PLC2000設(shè)備的特殊結(jié)構(gòu)和工作原理：裝備了一個特別設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)子，一個入口進(jìn)液體，一個入口進(jìn)粉體，使兩相在瞬間接觸時就能及時的將粉體打散。機(jī)器可以循環(huán)操作直到所有粉末加入完畢，然后密封加料入口，在腔體中繼續(xù)分散混合。根據(jù)產(chǎn)品要求，粉末的性狀，可達(dá)到70/的濃度。另外，如果粘度過高，也可在入口前加一臺泵。

PLC2000系列在線式粉液分散混合機(jī)特點(diǎn)：

1、**的吸入系統(tǒng)，吞吐量大

2、簡單而堅(jiān)穩(wěn)的設(shè)計(jì)

3、自動調(diào)節(jié)固體和液體的供應(yīng)

4、無需額外的配料裝置

5、封閉系統(tǒng)，防止灰塵和溶劑的排放

6、潤濕顆粒，從而防止結(jié)塊的形成

7、拆包卸料，不損失原料

8、大大縮短了生產(chǎn)時間

9、通過更有效的碎裂原料，減少原料的添加

10、緊湊的生產(chǎn)方法

11、開發(fā)了易于升級的過程，將實(shí)驗(yàn)室機(jī)器PLD用于生產(chǎn)機(jī)器PLD

12、機(jī)器可自動排水，具有CIP和SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)

13所以接觸液體的部件均為316L或316Ti不銹鋼

14、符合3A衛(wèi)生和認(rèn)證

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