黑木耳酵素整套設備|果蔬酵素生產線|谷物酵素發(fā)酵設備-科信提供技術支持
一、溫州科信酵素生產線客戶：
溫州科信公司果汁、酵素、果酒黃酒、白酒近期部分業(yè)績一覽表:
河南咖秀食品飲料有限公司提供果汁飲料、純凈水、功能性飲料五條生產線整線工程項目；
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
遼寧天豪飲品有限公司提供果汁飲料、乳酸菌飲料兩條生產線整體項目；
貴州省古方堂生物科技有限責任公司提供年產3000噸的黃酒生產線整體項目；
河南中萬農業(yè)發(fā)展有限公司年產500噸酵素生產線整體項目；
洛陽康露飲品有限公司果汁飲料生產線、純凈水生產線兩條線整體項目；
湖北天祥酒業(yè)有限公司白酒生產線整體項目；
海城市東匯食品有限公司梨汁飲料生產線整體項目；
山南天瑞食品有限公司時產15000罐八寶粥生產線整體項目；
呼倫貝爾安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產線整體項目；
河南桐瑞榮享食品有限公司酸奶生產線和果汁生產線兩條生產線整體項目；
新鄉(xiāng)明威飲品有限公司果汁飲料生產線、蛋白飲料生產線整體項目；
湖北華蒜豆生物科技有限公司提供酵素飲料生產線成套設備；
南昌山里貨實業(yè)有限責任公司提供茶飲料整套設備；
河南省珠泉食品飲料有限公司提供利樂包包裝機及整套飲料設備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
鄭州大牧原動物藥業(yè)有限公司提供制藥整套設備；
河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
二、黑木耳酵素整套設備|果蔬酵素生產線|谷物酵素發(fā)酵設備-科信提供技術支持---酵素介紹
酵素是一種由氨基酸組成的具有生物的物質，也稱為酶，是一種生物催化劑，能夠大大加快生化反應的速度。酵素存在于活的動、植物和微生物體內，是維持機體正常功能、消化食物、組織等生命活動的一種需物質，若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養(yǎng)素(碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質)都將變的對機體用處，生命現象將會停止。因此，即使有足量的維他命、礦物質、水分及蛋白質,如果沒有酵素,仍無法維持生命。它被稱為“活著的物質”、“掌握生命活動的”。科學家尚無法利用人工合成來制造酵素。酪梨、香蕉、芒果酵素,但各種芽菜是豐富的來源。不幸地,酵素對高溫端敏感，熱度高于48℃時即可破壞食物中的酵素,因此要從飲食中獲得酵素,須生吃這食物?，F在人們越來越重視食物的健康和保健功效，酵素作為人體的物質，被越來越多的添加人們日常生活的食品中來，收到人們的和追捧。
三、黑木耳酵素整套設備|果蔬酵素生產線|谷物酵素發(fā)酵設備-科信提供技術支持---酵素工藝流程
溫州科信輕工機械有限公司酵素生產工藝（簡易版）：清洗→分解→榨汁→發(fā)酵→分離→過濾→二級發(fā)酵→過濾→敖合→熟化→檢驗→灌裝封口→屬檢測→噴碼→包裝→入庫
溫州科信菌種生產工藝（簡易版）：培育→二級培育→接種
四、酵素生產線設備組成系統(tǒng)
主要設備：挑選系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分解系統(tǒng)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熟化系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、貼標設備、電氣控制系統(tǒng)等；
五、酵素清洗破碎榨汁工段
1.發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。
2.渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好，宜單酵制取優(yōu)質酵素。壓榨分兩次進行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別發(fā)酵，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低、設備一般為連續(xù)螺旋壓榨機。
3.果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質在發(fā)酵中會產生不良效果，給酵素帶來雜味，而且，用澄清汁制取的酵素膠體穩(wěn)定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩(wěn)定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
六、菌種接種系統(tǒng)：
①菌株的制備：菌株即擴大培養(yǎng)后加入發(fā)酵罐的復合菌種，生產上需經三次擴大后才可加入，分別稱培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級培養(yǎng)、三級培養(yǎng)，后用菌種罐培養(yǎng)。方法如下：
培養(yǎng)：于生產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動果汁使之分散。進行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時即可供下級培養(yǎng)。
二級培養(yǎng)：在潔凈、干熱的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進行培養(yǎng)。
三級培養(yǎng)：選潔凈、的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱或用亞，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置。瓶口用70%酒精進行，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴大用。
②發(fā)酵設備：發(fā)酵設備要求應能控溫，易于洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸處理。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發(fā)酵桶、發(fā)酵罐，如恒溫發(fā)酵罐、自動連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。
果汁發(fā)酵：發(fā)酵分主（前）發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時，將果汁到入容器內，裝入量為容器容積的4/5，攪拌均勻。
七、溫州科信輕工機械有限公司技術服務：
（一）、產品的技術服務：
1． 我公司所提供的設備技術性能和材質都合相關標準規(guī)定，所用不銹鋼材料均合AISI304標準(明確標明的除外)。
2． 我公司所提供的設備，能適應正常天氣及水路、汽車、火車等不同方式運輸情況。
3． 我公司將按的有關規(guī)定和招標書中的要求發(fā)往目的地。
4． 我公司將提供設備的包裝，設備在運輸過程中免受損害。
5． 我公司負責在設備到達目的地后的安裝、調試，使設備正常運轉。
6． 我公司將在合同規(guī)定的時間內交貨并完成設備的安裝。
7． 我公司將提供中文的設備結構說明和備的設備操作說明。
8． 我公司將隨設備提供工廠正常使用一年所需的易損件，同時提供維修說明書。
9． 我公司將提供相應的人員培訓工作。
（二）、售前咨詢：
科信企業(yè)的工程設備，將為客戶提供設備配置方案。
1.項目設計：
工程一旦確定，工程隊就正式接手。工程經理、銷售人員和工程設計之間定期舉行會議，了解每個細節(jié)、并獲得一個終文件集。文件經審核后即用于制造和現場施工。
2.安裝調試：
科信企業(yè)和技術服務工程師現場指導，現場安裝、調試的和高質量。
3.技術培訓：
包括現場操作人員培訓或者是在我們某個培訓中心進行。
4.維修服務：
為生產的正常運行，維修保養(yǎng)和備件將由科信公司提供，以保持設備的運行狀態(tài)。
5.應急維修：
強大的技術服務隊伍，可滿足客戶的各種應急維修，廣州、上海、北京、西安、天津、沈陽、青島、溫州、杭州等省可在24小時內上門維修，其它地區(qū)48小時內上門維修。
6.備件供應：
電腦化管理的備件倉庫，長年庫存大量的各種類型的配備件。
（三）、產品的售后服務：
我 公司所提供設備保質期12個月。保質期內對于正常使用，設備自身運轉造成損壞，我公司負責無償保修服務(耗材和易損件不在保修范圍之內)；對于人為和誤操 作造成的損壞，我公司將提供維修服務,但配件成本費由需方負責。保修期結束后，我公司提供服務只收工本費,仍對所售出設備進行跟蹤服務。我公司常年設 有售后服務部，配備經驗豐富的專職技術人員負責設備的售后服務和配件供應，可、快捷地為用戶提供配件和技術維修服務；我公司提供的設備如出現故 障，將立即安排技術人員分析解決,通過電話及傳真不能解決問題的,我們將在48小時內出發(fā)趕赴現場。
三、科信服務
1、買家須知
為了保障您的權益和避免不要的麻煩，請您在拍下寶貝之前務閱讀一下買家看。網上售價供參考，具體價格請聯(lián)系我們的業(yè)務員，感謝您的支持和合作。
2、關于
本店產品標價均含增值稅。
3、運費與包裝
本店產品均不包含運費，客戶可選用木箱、塑料膜棉布簡易包裝，運費自理。
4、關于驗貨
請您在收到貨物時務當著物流的面檢查貨物是否完好，確認物品沒有任何問題再簽字，如果貨物有問題請拒收，您簽收即表示您已確認物品的完好
5、售后服務
售后服務：產品非人為損壞，一年內保修，維護，在一年后維修費用按成本收取。接到設備故障通知后，24小時內答復解決方案，設備正常運行。
6、關于價格
網站產品價格供參考，購買之前，請先與我們業(yè)務員聯(lián)系，否則做無效處理，感謝您的諒解。
