工廠定做蔬菜真空預(yù)冷機 蔬菜合作社

產(chǎn)品信息

果蔬真空預(yù)冷機原理:

真空預(yù)冷指的是在正常大氣壓（101.325kPa）下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。沸騰是快速地蒸發(fā)，會地吸收熱量。新鮮果蔬放在密閉的容器中，抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，果蔬會因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷卻。

果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹： 
東莞北冰果蔬真空預(yù)冷機，是專為新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后快速預(yù)冷、保鮮及延長貨架期、品質(zhì)而設(shè)計的新型制冷設(shè)備產(chǎn)品。主要針對新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品；采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值而存在。其基本原理是將采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽內(nèi)，真空系統(tǒng)不斷工作，使其真空箱體內(nèi)部壓力快速降低；當(dāng)下降到壓力值時，蒸發(fā)點溫度也隨壓力的變低而下降，當(dāng)蒸發(fā)溫度時，使其水份從物體表面快速蒸發(fā)，水分在物體表面蒸發(fā)需要大量吸熱的原理獲取物體溫度，從而使被處理物體可以而均勻的冷卻效果。一般經(jīng)真空處理，可在25-30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運溫度，然后配合冷庫及其它保鮮措施，會地保持原有的鮮度和色、香、味；降低腐爛、延長保鮮期和經(jīng)濟效率。 

果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點： 
1.冷卻速度快：一般物體預(yù)冷20-30左右分鐘，強風(fēng)預(yù)冷需要7小時，冷庫需要8-12小時以上； 
2.預(yù)冷均勻：由于物體在同一真空箱體中，壓力與蒸發(fā)點溫度都是一致，所以從物體表面到內(nèi)部水分的蒸發(fā)都是幾乎相同的蒸發(fā)溫度，所以冷卻溫度會比較均勻，不會出現(xiàn)外冷內(nèi)熱的現(xiàn)象；即使冷卻前放入真空箱內(nèi)物體溫度不同，真空冷卻完畢后，箱體每個部分溫度都會均勻徹底。 
3.原滋原味：經(jīng)過真空預(yù)冷后，被預(yù)冷物體會保持原有的鮮度和色、香、味。 
4：延長貨架期：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，當(dāng)預(yù)冷到溫度時，預(yù)冷物體就會進入休眠期，然后不消耗任何養(yǎng)分從而延長被預(yù)冷物體的保質(zhì)期。 
5.功能：早上或雨天采收的果蔬鮮花等物體，表面都會有許多水分，如果不用真空預(yù)冷機預(yù)冷，就很容易發(fā)生水分過重而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，用真空預(yù)冷機后就可以去除部分水分，減少因水分造成的腐爛和變質(zhì)。
6.機械傷：當(dāng)真空箱體內(nèi)的壓力的真空值時，物體表面的傷口受真空壓力的影響，傷口表面就會形成薄層干燥效應(yīng)，當(dāng)形成一層干燥的保護膜時，可以對物體表層的損傷進行“”，了物體傷口流水腐爛而交叉感染現(xiàn)象。 

果蔬真空預(yù)冷機應(yīng)用范圍：

生鮮蔬菜、水果、鮮花、鮮肉及水產(chǎn)品等如葉菜類、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、草莓，楊梅等。 

果蔬真空預(yù)冷機定制選項： 
1.真空預(yù)冷機真空槽，可根據(jù)客戶需求選用不同材質(zhì)的鋼材和不同級別的油漆，不同材質(zhì)就不同價格。 
2.部件，真空泵、制冷壓縮機、可根據(jù)用戶需求選用不同的品牌和部件。如真空泵品牌有德國好凱德、普旭，萊寶，里其樂，國產(chǎn)品牌等，壓縮機可選用德國比澤爾，美國艾默生，富士豪，意大利萊富康，國產(chǎn)漢中等。 
3.真空預(yù)冷機可根據(jù)用戶使用場地及應(yīng)用范圍來定制，按構(gòu)造來分可分為分體、整體、車載，一般分體為中偏大都是分體機，小型都是整體節(jié)構(gòu)，大型可選用車載式真空預(yù)冷機（利用價值，自用、出租都是一個好的選擇，機動，哪里需要到哪里。），開門方式可選用平移門，手動門，液壓門等。按真空槽分可分為單槽和雙槽，單槽效率低，適合處理量小的蔬菜基地，而雙槽的可以交替使用，效率大大兩，就比較適宜處理量比較大蔬菜基地及冷庫使用。 
4.冷卻方式可以選取，風(fēng)冷，水冷，蒸發(fā)冷。 
5.可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)，夜間照明系統(tǒng)，智能遙控冷系統(tǒng)，加溫系統(tǒng)、自動輸送系統(tǒng)。 

果蔬真空預(yù)冷機配置： 
1.真空槽一般采用上好鋼材，并用方通鋼材加強，焊口均采用坡口自動二保焊及氬弧焊滿焊焊接工藝，并進行嚴(yán)格檢驗。箱體內(nèi)側(cè)進行了腐處理，外側(cè)噴漆采用度銹材料油漆，其特點有，耐用不變形、真空度高、外觀優(yōu)美、焊接牢固等。真空箱體門一般采用電動、手動或者液壓門，加工精細、故障率低性能良好、。 
2、捕水器 
捕水器又名蒸發(fā)器，顧名思義其作用就是去掉空氣中水蒸汽及水分，當(dāng)我們的真空預(yù)冷機工作時，蒸發(fā)器溫度一般在下幾度到二十度不等，當(dāng)真空泵不斷吸走真空箱體熱量時，經(jīng)過捕水器，由于捕水器溫度比較低，熱空氣遇到冷空氣就會凝結(jié)成水珠，這一過程就叫液化現(xiàn)象，從而水流到水槽儲存，待到目標(biāo)溫度到達而排水閥打開排除。以上都是水分進入真空泵導(dǎo)致潤滑油乳化，真空泵油乳化就會導(dǎo)致真空度低，從而溫度下降緩慢和下不來。 
3、真空泵 
真空泵為真空系統(tǒng)的部件，選用時應(yīng)根據(jù)不同規(guī)格的真空預(yù)冷機，選用不同大小的真空泵，及跟具具體情況進行確定，如旋片真空泵，水循環(huán)真空泵，水蒸汽泵機組等。 
4、制冷機組

制冷機組是根據(jù)機小和客戶要求來選擇配置的， 其配置均采用或國內(nèi)品牌，品牌有：萊富康、比澤爾、丹佛斯、漢中等品牌。其優(yōu)點、持續(xù)性和穩(wěn)定性高、、耐用。