鼻尖上的品香師,蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻;
品香師在香精香料工業(yè)的發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著的作用。目前對(duì)品香師的要求已經(jīng)不局限于定性,乃至很多情況下需要定量的結(jié)果。蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻測(cè)試甲醇、乙醇、丁醇、丙醇、己醇、丙三醇、乙酸、丁酸、乙醛、丁醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸異戊酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、乳酸乙酯、月桂酸乙酯等21種單一成分香料,可識(shí)別。對(duì)乙醇、丁醇、己醇、乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸異戊酯等12種單體香料進(jìn)行1.0-10,000ppm濃度分析。除將1.0ppm己酸乙酯溶液被錯(cuò)分為去離子水外,其余預(yù)測(cè)均正確。
包括不限于如下分析:
不同香精種類區(qū)分;
不同呈香物質(zhì)區(qū)分;
不同香氣強(qiáng)度分析;
不同加工工藝的區(qū)分;
不同貯存時(shí)間的辨別。