JG系列發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備用內(nèi)循環(huán)形式， 采用攪拌槳分散和打碎汽泡，它的溶氧速率高，混合效果好，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、 化工、食品等行業(yè)對(duì)物料的發(fā)酵。

發(fā)酵設(shè)備是廣泛用于微生物生長的一件反應(yīng)設(shè)備。在發(fā)酵罐中各種微生物在適當(dāng)?shù)?環(huán)境中生長、新陳代謝和形成發(fā)酵產(chǎn)物。發(fā)酵設(shè)備目前已廣泛地用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業(yè)。
    發(fā)酵設(shè)備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的罐型（如酒精發(fā)酵），另一類是為氣發(fā)酵的罐型（如標(biāo)準(zhǔn)式、伍式、自吸式等；這一類尤以標(biāo)準(zhǔn)式罐型使用為普遍。我廠設(shè)計(jì)的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標(biāo)準(zhǔn)式罐型。在設(shè)計(jì)各種規(guī)格的發(fā)酵設(shè)備時(shí)，做到設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有足夠的強(qiáng)度和使用壽命，力求設(shè)備內(nèi)部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽棗固混和性能，使物質(zhì)傳遞，氣體交換有效進(jìn)行。有足夠的熱交換面積，以保證滅菌操作。
    我廠設(shè)計(jì)的發(fā)酵罐為標(biāo)準(zhǔn)式罐型。這種罐型當(dāng)公稱容積在6M3以下時(shí)罐采用夾套式，發(fā)酵的冷卻或加熱均由夾套來完成。公稱容積在6M3以上時(shí)，發(fā)酵氣的冷卻由立式排管來擔(dān)負(fù)，在罐內(nèi)排管的連接方面我們作了改進(jìn)。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角，這種連續(xù)方式在實(shí)際使用中得到滿意的效果。
    罐內(nèi)設(shè)置的擋板，用于提高攪拌效率，罐內(nèi)有無擋板直接影響發(fā)酵汽翻動(dòng)的狀況，所以罐內(nèi)安裝擋板顯得十分重要，根據(jù)有關(guān)資料對(duì)設(shè)置的擋板數(shù)量的增減及葉寬尺寸的變化測(cè)得的數(shù)據(jù)來看，罐內(nèi)采用4或6塊擋板，板寬尺寸在1/12~1/10塊，對(duì)提高攪拌效率為理想。