IKN水解明膠在線高速納米均質(zhì)機(jī)
水解明膠是膠原蛋白經(jīng)酶（酸或堿）水解的產(chǎn)物， 明膠水解的衍生物。水解后肽鍵斷裂，變?yōu)槎嚯模肿恿拷抵?000～10000，能溶于常溫下的水。濃度為20/的水溶液，在25℃時(shí)的粘度為50Pa?s左右，溶液在冷卻后，不再凝凍。這一點(diǎn)與其他是不相同的。但水解明膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)式中的側(cè)鏈仍和明膠相同，因此仍能保持動(dòng)物膠的其他性能，如表面活性、膠體保護(hù)性、保水性、粘結(jié)性等。
水解明膠應(yīng)用領(lǐng)域
水解明膠主要用于以下幾個(gè)方面：①用作的保濕劑：由于其氨基酸的組成與人體皮膚基本相同，故易于被皮膚吸收，起護(hù)膚抗皺的作用。②添加在食品中，起增稠和乳化作用，并增加食品中容易消化吸收的含量，具食療作用，促進(jìn)體內(nèi)粘膜愈合,提高血相,對(duì)全血減少性出血也有顯著療效。③在紡織品印染時(shí)，加入水解明膠；可增加纖維光澤，防止化學(xué)纖維在紡織中產(chǎn)生靜電，并有助染作用。
IKN高速均質(zhì)機(jī)，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
從設(shè)備角度來(lái)分析，影響均質(zhì)效果因素有以下幾點(diǎn)：
1.均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次式要好）
2.均質(zhì)頭的剪切速率，（越大效果越好）
3.均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒、中齒、細(xì)齒、超細(xì)齒、越細(xì)齒效果越好）
4.物料在分散墻體的停留時(shí)間、均質(zhì)時(shí)間（可以看作同等電機(jī)，流量越小效果越好）
5.循環(huán)次數(shù)（越多效果越好，到設(shè)備的期限就不能再好了。）
線速度的計(jì)算：
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。
剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)
由上可知，剪切速率取決于以下因素：
轉(zhuǎn)子的線速率
在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。
IKN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60
所以轉(zhuǎn)速和分散頭結(jié)構(gòu)是影響分散的一個(gè)*重要因素，*高速分散均質(zhì)分散機(jī)的高轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是*重要的
均質(zhì)機(jī)包括高壓均質(zhì)機(jī)和高剪切均質(zhì)機(jī)，高剪切均質(zhì)機(jī)主要是由于定轉(zhuǎn)子之間相對(duì)的高速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時(shí)伴隨著較強(qiáng)的空穴作用對(duì)物料顆粒進(jìn)行分散、細(xì)化、均質(zhì)的 ;而高壓均質(zhì)機(jī)主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強(qiáng)烈、充分的空穴效應(yīng)和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達(dá)到均質(zhì)目的。不難理解 ,由于*強(qiáng)烈的空穴作用 ,高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現(xiàn)對(duì)于纖維的粉碎***的力場(chǎng)是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對(duì)纖維是無(wú)能為力的 ,而高剪切均質(zhì)機(jī)能對(duì)物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質(zhì)機(jī)比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現(xiàn)稀奶油層 ,較硬的顆粒料。
IKN水解明膠在線高速納米均質(zhì)機(jī) ，水解明膠在線高速納米均質(zhì)機(jī) ，在線高速納米均質(zhì)機(jī)
