小麥粉高速研磨分散機(jī)設(shè)備廠家

小麥粉：用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國(guó)北方居民的主食之一，是國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的**批發(fā)證產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小麥粉中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素和無(wú)機(jī)鹽等。小麥粉中的蛋白質(zhì)含量比其他谷物產(chǎn)品高，一般在11/以上，高的可達(dá)15/--20/，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質(zhì)，因此用小麥粉可制成獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70/以上，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來(lái)源。

小麥粉小麥粉的熟化

將收集到的新小麥皮磨粉和心磨粉后做粉質(zhì)拉伸試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)心磨粉的形成時(shí)間短、穩(wěn)定時(shí)間短，而皮磨粉的形成時(shí)間長(zhǎng)、穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，這說(shuō)明皮磨粉需要熟化時(shí)間長(zhǎng)，而心磨粉則不需要熟化，進(jìn)而說(shuō)明小麥的熟化過(guò)程實(shí)際上是小麥表皮的熟化過(guò)程，與麥心關(guān)聯(lián)不大，而對(duì)于小麥加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，考慮新小麥的成本低，可將不同的新小麥加工成小麥粉,在小麥加工的過(guò)程中,將麥芯粉單獨(dú)收集,皮磨粉單獨(dú)收集,根據(jù)新小麥?zhǔn)旎^(guò)程的規(guī)律，收集到的麥芯粉即可食用，而收集到的皮磨粉則需要熟化一段時(shí)間，由于熟化的是小麥粉而不是小麥,因此皮磨粉熟化的時(shí)間則大大縮短，具體20天左右的時(shí)間即可。

CMD2000研磨機(jī)有一定輸送能力，對(duì)高固含量有一定粘稠度物料，CM2000設(shè)計(jì)了符合漿液流體特性的特殊轉(zhuǎn)子，進(jìn)行物料的推動(dòng)輸送；所有與物料接觸部位均為316L不銹鋼，機(jī)座采用304不銹鋼；特殊要求如：硬度較大物料，對(duì)鐵雜質(zhì)要求嚴(yán)苛的物料，管道有一定壓力并且需不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)的工況，可選磨頭噴涂碳化物或陶瓷；CMD2000改良型膠體磨腔體外有夾套設(shè)計(jì)，可通冷卻或者升溫介質(zhì)。

CMD2000系列研磨分散機(jī)設(shè)備選型表
 

流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性，可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10

研磨分散機(jī)的特點(diǎn)：

1、 線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨

2、 定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。

3、 定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離

4、 在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。

5、 高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

小麥粉高速研磨分散機(jī)，高速研磨分散機(jī)，IKN高速研磨分散機(jī)