蛋白固體飲料實(shí)驗(yàn)室高速納米均質(zhì)機(jī)

蛋白固體飲料指以乳和(或)乳制品,或其他動(dòng)物來源的可食用蛋白,或含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子或果仁或其制品等為原料,添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑,經(jīng)加工制成的固體飲料。

分類

按照《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》2GB/T29602—2013文件，有關(guān)固體飲料標(biāo)準(zhǔn)中將蛋白固體飲料分為含乳蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料、復(fù)合蛋白固體飲料和其他蛋白固體飲料四種。

1、含乳蛋白固體飲料(powderedmilkbeverage)以乳和(或)乳制品為原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經(jīng)加工制成的固體飲料。

2、植物蛋白固體飲料(powderedvegetableproteinbeverage)以含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子或果仁或其制品為原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經(jīng)加工制成的固體飲料。

3、復(fù)合蛋白固體飲料(powderedmixedproteinbeverage)以乳和(或)乳制品、其他動(dòng)物來源的可食用蛋白,或含有一定蛋白質(zhì)含量的植物果實(shí)、種子或果仁或其制品等中的兩種或兩種以上為主要原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經(jīng)加工制成的固體飲料。

4、其他蛋白固體飲料(otherpowderedproteinbeverage)含乳蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料、復(fù)合蛋白固體飲料以外的蛋白固體飲料。 

上海依肯自主研發(fā)的分體式三級(jí)均質(zhì)機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過IKN研發(fā)部全體員工的不懈努力，終于解決了IKN三級(jí)分體式均質(zhì)機(jī)的提速問題。市場(chǎng)上一般使用的均質(zhì)機(jī)，由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封原因，轉(zhuǎn)速**只能達(dá)到2910轉(zhuǎn)，而IKN **研發(fā)的三級(jí)粉體式均質(zhì)機(jī)將轉(zhuǎn)速提高大了9000轉(zhuǎn)，從而更好的解決了市場(chǎng)的需求。

高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的循環(huán)往復(fù)，*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

蛋白固體飲料實(shí)驗(yàn)室高速納米均質(zhì)機(jī)，實(shí)驗(yàn)室高速納米均質(zhì)機(jī)，IKN實(shí)驗(yàn)室高速納米均質(zhì)機(jī)