IKN楓糖糖漿實驗室高速均質(zhì)機(jī)

楓糖，英文名為Maple syrup，是產(chǎn)自糖楓樹(Acer saccharum)的樹液。糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木。高達(dá)40米，徑40一100cm，樹齡可達(dá)500年。樹干中含大量淀粉，冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹液。如在樹上鉆孔，樹液便源源流出。樹汁熬制成的糖就是楓糖。

楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸和維生素，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，而所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補(bǔ)充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66/(蜂蜜含糖量約79/—81/﹐砂糖高達(dá)99.4/)。

產(chǎn)地

楓糖（maple syrup）是“楓葉之國”加拿大**代表性的特色產(chǎn)品之一。東起魁北克城，沿圣勞倫斯河向西一直延伸到尼亞加拉大瀑布，就是加拿大**的“楓樹大道”。在這塊長達(dá)800公里的地帶上分布著大小糖廠上萬個，年產(chǎn)楓糖3．2萬噸，占全世界總產(chǎn)量的75/以上。

楓樹糖漿是一種天然產(chǎn)品，不含有色素或者添加劑，

來自于糖楓樹(Acer saccharum)的樹液。楓樹糖漿及其副產(chǎn)品受到全世界消費者的歡迎。加拿大楓樹糖漿的生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的85/左右。2003年加拿大楓樹糖漿的總產(chǎn)量為34,000噸，農(nóng)場價值約為1億5400萬加元。在加拿大，有10,300多名楓樹糖漿生產(chǎn)商，從3500萬個采汁口中收集楓樹液。

加拿大是楓樹糖漿出口大國，2003年向40多個國家出口了約3萬噸楓樹糖漿，總價值達(dá)到1億4700萬加元。美國是加拿大**的出口市場,占其總出口量的81/,其次分別是歐洲(12/)和亞洲(6/)。

上海依肯自主研發(fā)的分體式三級均質(zhì)機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過IKN研發(fā)部全體員工的不懈努力，終于解決了IKN三級分體式均質(zhì)機(jī)的提速問題。市場上一般使用的均質(zhì)機(jī)，由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封原因，轉(zhuǎn)速**只能達(dá)到2910轉(zhuǎn)，而IKN **研發(fā)的三級粉體式均質(zhì)機(jī)將轉(zhuǎn)速提高大了9000轉(zhuǎn)，從而更好的解決了市場的需求。

高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的循環(huán)往復(fù)，*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

ERS2000系列高速分散機(jī)設(shè)備選型表

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和*終產(chǎn)品的要求。

3 參數(shù)內(nèi)的各種型號的流量主要取決于所配置的乳化頭的**程度而定。

4 本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動，定制而不同，正確的參數(shù)以提供的實物為準(zhǔn)

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