冰點(diǎn)儀檢測的原理
　　冰點(diǎn)儀是用來準(zhǔn)確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。
　　
　　冰點(diǎn)儀的構(gòu)成
　　冷卻循環(huán)系統(tǒng)（針對儀器的循環(huán)）
　　檢測探頭（玻璃溫度探頭）
　　檢測系統(tǒng)
　　
　　“CRYOSTAR I 牛奶冰點(diǎn)儀”參數(shù)
　　技術(shù)規(guī)格
　　檢測速度：40個(gè)樣品/小時(shí)
　　測量范圍：0.000℃~-1.500℃
　　檢樣量：2.0-2.5ml（2.2ml）
　　度：0.0001℃
　　重現(xiàn)性：&plun;0.002℃（實(shí)際操作為&plun;0.0002℃）
　　端口：RS 232端口1個(gè)，6V打印端口
　　重量：12kg
　　體積：（w*h*d）：29cm*19cm*38cm
　　工作電壓：230V/115VAC（50…60HZ）；180W 12VDC
　　
　　配置單
　　CRYOSTAR I檢測儀：一臺(tái)
　　冷卻液：一瓶，500ml（耗材）
　　校正液A：一瓶，250ml（耗材）
　　校正液B：一瓶，250ml（耗材）
　　聯(lián)接線：一套
　　測量瓶：50個(gè)/盒（耗材）
　　吸瓶：一個(gè)
　　試管架：一個(gè)
　　螺絲刀：一個(gè)
　　內(nèi)六角扳手：一個(gè)
　　軟件：一套
　　中、英文操作說明書：各一份