儀器名稱：降落數(shù)值測定儀
　　
　　儀器型號：FN-II
　　
　　儀器用途：
　　FN-II降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶的儀器，可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質(zhì)量檢測的備儀器。用戶可根據(jù)實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
　　
　　儀器原理：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中糊化，并因其中α—淀粉酶的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的。
　　
　　技術參數(shù)（執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測定法》標準）：
　　1、攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g生產(chǎn)廠商需通過CE
　　2、水浴桶加熱管：600W
　　3、粘度管：內(nèi)徑　21±0.02mm
　　4、外徑：23.8±0.25mm
　　5、內(nèi)壁高：220±0.3mm
　　6、重復性：兩次測定結果之差不得過平均值的10%
　　7、儀器尺寸：420×340×350mm
　　8、儀器重量：25kg
　　9、工作電壓：AC　220V　50Hz
　　
　　該儀器為《糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測能力建設項目》配儀器，其他儀器詳情請見附表：
　　
　　《糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測能力建設項目》糧油加工企業(yè)儀器設備配置參考表