一、飼料原料和飼料成品水分的季節(jié)性變化
　　飼料玉米含水量是影響飼料水分變化的重要因素，飼料玉米含水量的變化隨著季節(jié)有規(guī)律的變化，秋冬季是新玉米上市的季節(jié)，同時該季節(jié)氣溫低，玉米水分很高，市場分在15%～16%的玉米也很多，飼料廠為了控制飼料質(zhì)量，玉米霉變，限制收購玉米的水分在14%以下。但是到了春夏季，玉米和其他飼料原料的水分很低，如玉米的水分有時10%左右，豆粕、棉粕和菜粕等主要蛋白質(zhì)原料的水分在8%～10%左右，加上高溫季節(jié)粉碎時水分的揮發(fā)和制粒后的干燥和冷卻過程，水分損失很大，飼料成品的水分一般在9.0%～10.0%左右。飼料原料水分和顆粒飼料水分的變化存在兩個端，在秋冬季，由于氣溫較低，玉米等新原料的上市時水分含量很高，在飼料生產(chǎn)制粒后，水分一般在13%～14%左右。但是到了夏秋季，飼料原料水分一般在12%～13%左右，加之夏季高溫，飼料原料水分在粉碎和制粒過程中損失，使得飼料水分很低，一般在9～11%左右。飼料原料水分過低會產(chǎn)生以下生產(chǎn)問題：飼料粉塵增多；成品損耗率增加；制粒能耗增加；玉米糊化不理想；滑膜磨損等。
　　
　　二、飼料水分和顆粒飼料質(zhì)量的關系
　　1、水分對顆粒耐久性和粉率的影響
　　由于飼料水分存在明顯的季節(jié)差異，這種差異導致了飼料生產(chǎn)和飼料顆粒質(zhì)量的季節(jié)性變化。飼料水分的含量和制粒效率有顯著的相關性，飼料中的水分能夠降低飼料粉碎和混合時的粉塵。飼料淀粉的糊化是影響飼料顆粒質(zhì)量的要因素，淀粉糊化作用的過程可分為三個階段：
　?。?）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮?，雙折射現(xiàn)象不變；
　?。?）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50～100倍；
　?。?）淀粉粒后解體，淀粉分子進入溶液。從以上過程可以看出，適當?shù)乃钟欣跓嵴羝麧B透進入飼料顆粒內(nèi)部，淀粉的糊化率（見表1），飼料的水分過低會影響到淀粉的糊化和顆粒的質(zhì)量。顆粒飼料的粉率會明顯增多，客戶的相關抱怨也就增加。飼料廠主要通過增加滑膜的壓縮比來顆粒質(zhì)量，但是單位能耗和生產(chǎn)效率就會明顯下降。保持飼料中適當?shù)乃挚梢燥暳项w粒的性。