冷面機(jī)節(jié)能性好，效益高，使用壽命長(zhǎng)。機(jī)身系鑄鐵件，全不銹鋼打造，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，布局合理，由電機(jī)帶動(dòng)，噪聲低，振動(dòng)小，溫升快;主要部

件采用活動(dòng)鏈接，拆裝方便；具有安全可靠，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，功效高(產(chǎn)量180公斤以上)，用電少，節(jié)能30%，產(chǎn)品質(zhì)量，便于運(yùn)輸?shù)?/p>

特點(diǎn)。一、面的調(diào)配注意事項(xiàng)

1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長(zhǎng)短用水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

5、浸泡面條的水應(yīng)用開(kāi)水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開(kāi)水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時(shí)不能加入熱湯或熱水食用。

二、使用注意事項(xiàng)

1、該機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整要機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤(rùn)滑。

3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過(guò)熟可加快下料速度，如過(guò)生可放慢進(jìn)料，生熟正

常后均勻地進(jìn)料。

4、機(jī)器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^(guò)高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤(pán)。

5、漏面盤(pán)用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤(pán)，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

三、使用方法

1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

2、然后運(yùn)轉(zhuǎn)冷面機(jī)器。

3、把醒好的面塊投入進(jìn)料口，由出料口擠出冷面。

4、冷面的生產(chǎn)過(guò)程是個(gè)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過(guò)程，面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。

5、膨化后的面料在經(jīng)過(guò)層模具的時(shí)候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會(huì)終影響冷面口感），后由冷面模具擠出冷面。

注：影響冷面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時(shí)間、膨化過(guò)程都是很重要的影響因素。

四、冷面機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)

1、在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤(rùn)滑（上面的軸承可三個(gè)月加黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過(guò)松時(shí)需調(diào)整。

3、如停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。 可以通過(guò)匯款的方式直接購(gòu)機(jī)，先預(yù)付50%的定金，我們將你所購(gòu)買(mǎi)的設(shè)

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光盤(pán)，只要一看就會(huì)。如果在操作中有困難，可隨時(shí)撥打資料上的售后服

務(wù)電話，也可隨時(shí)來(lái)人學(xué)習(xí)或售后技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)。