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酒精計(jì)是用來測量白酒或者酒精溶液里面酒精含量的。

測量方法如下：

     在標(biāo)準(zhǔn)溫度下（一般是20度）將酒精計(jì)垂直放入酒中，待穩(wěn)定以后，上面和液面平齊的讀數(shù)就是酒精含量。
     測量酒精酒度通常用酒精表、酒精計(jì)，酒精表又稱酒精比重計(jì)。酒精表是根據(jù)酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而制造的。當(dāng)酒精計(jì)放入酒液中時(shí)，酒的濃度越高，酒精計(jì)下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計(jì)下沉也越少，比重也越大。
酒精計(jì)規(guī)格:
     酒精計(jì)有不同的規(guī)格，常見的有0-40，10-20，0-50，30-70，50-100，70-100,90-100,50-60,20-30,30-40,60-70,70-80,80-90等規(guī)格。根據(jù)測的比重不同應(yīng)選相應(yīng)的酒精計(jì)。

     測量濃度時(shí)，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒里不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準(zhǔn)溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然后查出標(biāo)準(zhǔn)(20℃的酒度)。使用酒精計(jì)測量酒度時(shí)，應(yīng)注意：由于表面張力的原因，酒精表面與酒精計(jì)長軸的接觸處會(huì)出現(xiàn)彎月面。因此，我們在讀數(shù)時(shí)，應(yīng)以水平面為準(zhǔn)。