- 品牌/商標(biāo)：凱諾
- 企業(yè)類型：貿(mào)易商
- 新舊程度：全新
- 原產(chǎn)地：中國(guó)
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀的用途和特點(diǎn)：
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀概述國(guó)內(nèi)快速定量檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測(cè)儀，可現(xiàn)場(chǎng)快速定量檢測(cè)肉類、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標(biāo)，避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀適用樣品
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)
- 造型美觀、重量輕，便于攜帶；
- 自動(dòng)顯示各項(xiàng)目樣品檢測(cè)結(jié)果等信息，人機(jī)友好式操作；
- 實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的查閱、打??；
- 多數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)交互式傳輸；
- 揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級(jí)方便；
- 內(nèi)置各項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)，無(wú)須任何計(jì)算，自動(dòng)顯示并判斷結(jié)果。
- 儀器小巧便攜，配有專用鋁合金箱，可帶到現(xiàn)場(chǎng)使用。
- 采用液晶顯示，自動(dòng)顯示樣品中被檢項(xiàng)目的含量。
- 具有自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果，并可將檢測(cè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入到電腦。
- 可選配臺(tái)式微型打印機(jī)，可實(shí)現(xiàn)快速自動(dòng)打印檢測(cè)結(jié)果。
- 配有樣品前處理工具，適合不同樣品的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
- 靈活的工作電源模式：電池供電、直流電源供電，交流220V供電，適合不同場(chǎng)合使用。
- 重量級(jí)輕、體積小，特別適合工商所現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，是原有食品安全檢測(cè)箱的升級(jí)換代產(chǎn)品。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
揮發(fā)性鹽基氮：鮮肉≤15mg/100g，二級(jí)鮮肉15-25mg/100g，腐敗肉≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g
試驗(yàn)方法對(duì)比
現(xiàn)在揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀、凱氏定氮儀以及國(guó)標(biāo)半微量定氮法對(duì)比相關(guān)參數(shù)、性能特點(diǎn)見(jiàn)下表1，由表1可以看出揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀檢測(cè)效率更高，操作更加方便，更適合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制以及食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理局對(duì)餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。
表1 性能特點(diǎn)對(duì)比
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 | 凱氏定氮儀 | 國(guó)標(biāo)半微量定氮法 | |
| 檢測(cè)限 | 1mg/100g | 0.1mg/100g | 0.1mg/100g |
| 檢測(cè)效率 | 檢測(cè)一個(gè)樣品 | 檢測(cè)一個(gè)樣品 | |
| 前處理時(shí)間 | ＜20分鐘/個(gè) | 約1小時(shí)/個(gè) | 約1小時(shí)/個(gè) |
| 檢測(cè)時(shí)間 | 15分鐘/個(gè)或15分鐘/5個(gè) | 約10分鐘/個(gè) | 約30分鐘/個(gè) |
| 前期處理裝置 | 隨機(jī)附送超聲波提取儀、天平等所需配件 | 額外購(gòu)置 | 額外購(gòu)置 |
| 單次檢測(cè)成本 | 低于10元/次 | 低于10元/次 | 低于10元/次 |
| 操作 | 專用試劑盒顯色、無(wú)需現(xiàn)配試劑、無(wú)需計(jì)算直接判斷結(jié)果 | 需要現(xiàn)配試劑，相對(duì)復(fù)雜，需要計(jì)算 | 繁瑣、耗時(shí)，需要計(jì)算 |
| 儀器價(jià)格 | ＜1萬(wàn) | 國(guó)產(chǎn)：2-10萬(wàn) 進(jìn)口：10-20萬(wàn) | 1萬(wàn)以內(nèi) |
| 適用范圍 | 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品監(jiān)督管理局等 | 科研單位 第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 國(guó)標(biāo)方法，科研單位、第三方檢測(cè) |
對(duì)照試驗(yàn)
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀和GB/T5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，兩種方法測(cè)得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無(wú)顯著差異。
表2 對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果
| 樣品 | 標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定結(jié)果 /mg·（100g）-1 | 測(cè)定結(jié)果 /mg·（100g）-1 | 相對(duì)偏差 |
| 1# | 10.1 | 9.7 | 4.0% |
| 2# | 12.3 | 11.8 | 4.1% |
| 3# | 9.0 | 8.8 | 2.2% |
| 4# | 14.2 | 13.5 | 4.9% |
| 5# | 13.6 | 14.0 | 2.9% |
