- 產(chǎn)品品牌：
- SEN光清洗機(jī)
- 產(chǎn)品型號：
- 在線殺菌
食物中毒大多由腸炎弧菌引起的，其中O3：K6型副溶血性弧菌引起的食物中毒主要是因?yàn)橄募臼秤蒙~片等魚類所致。為此日本衛(wèi)生部從2001年開始逐漸對制造生魚片等產(chǎn)品中使用的海水進(jìn)行了要求。在要求中明確規(guī)定，加工使用的水必須是達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)過殺菌的海水或者是人工海水。
所謂的殺菌海水是指經(jīng)過紫外線等殺菌處理后的海水，至少是不含有腸炎弧菌。我們使用我司具代表性的紫外線流水殺菌裝置（SS110MN）對腸炎弧菌的殺菌性能進(jìn)行了調(diào)查。
腸炎弧菌對紫外線比較弱，細(xì)菌指標(biāo)中對大腸桿菌的耐UV性大約為1.5倍。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，SS110MN可以殺滅99.9%的對象細(xì)菌。下圖是對腸炎弧菌123/H和大腸桿菌173/H的檢驗(yàn)結(jié)果。
表１．腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus RIMD）
|
實(shí)驗(yàn)條件 |
|||||
|
試驗(yàn)流量(L/min) |
流 量 |
ＵＶ 照度 |
細(xì) 菌 數(shù) |
生 存 率
（％） |
殺 菌 率 |
|
220 |
13.2 |
12 |
1.5×103 |
0.0015 |
99.85 |
|
320 |
19.2 |
8 |
1.1×104 |
0.011 |
98.90 |
|
400 |
24.0 |
6.5 |
2.5×104 |
0.025 |
97.50 |
|
580 |
34.8 |
4.5 |
7.6×104 |
0.076 |
92.40 |
|
未處理 |
未處理 |
0 |
1.0×106 |
1.0 |
0 |
表２．大腸桿菌(Escherichia coli IFO 3301)
|
實(shí)驗(yàn)條件 |
|||||
|
試驗(yàn)流量(L/min) |
流 量 |
ＵＶ 照度 |
細(xì) 菌 數(shù) |
生 存 率
（％） |
殺 菌 率 |
|
140 |
8.4 |
18 |
1.2×10 |
6.3×10-7 |
99.999937 |
|
160 |
9.6 |
15 |
1.0×102 |
5.3×10-6 |
99.99947 |
|
200 |
12.0 |
12 |
2.9×106 |
0.15 |
85 |
|
無処理 |
無処理 |
0 |
1.9×107 |
1.0 |
0 |
