杏鮑菇專用制冷機(jī)組
一、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)制冷機(jī)組配置的原則：
目前國(guó)內(nèi)杏鮑菇工廠化生產(chǎn)所用的菇房大部分采用總厚度為10厘米的雙面彩鋼中間夾層為聚苯乙烯的保溫板構(gòu)筑而成。也可用磚砌墻，墻內(nèi)四周及屋頂貼2.5厘米泡沫板兩層構(gòu)筑而成。每間菇房的面積為50-70㎡為宜，菇房高度為4.5-5米，地面預(yù)埋6-10厘米厚的擠塑板隔水隔溫層，上鋪水磨石層或光亮的水泥層。單間菇房面積過(guò)大生長(zhǎng)條件難以控制，過(guò)小利用率低，單位成本過(guò)高。菇架沒(méi)有統(tǒng)一的格式，但每間出菇房擺放的出菇包為5000袋-8000袋為宜。培菌房可擺放菌包10000-14000包。通常是出菇房的一倍。
每間菇房配置一套5-8HP的制冷系統(tǒng)。通常制冷機(jī)組主機(jī)安裝在走廊或者室外，若是風(fēng)冷機(jī)組主機(jī)也可安裝在屋頂上。菇房?jī)?nèi)靠近走廊側(cè)上方安裝一臺(tái)專用冷風(fēng)機(jī)，其不同于冷庫(kù)用的冷風(fēng)機(jī)，確保出風(fēng)均勻柔和不傷及菇體。
二、“立冷”杏鮑菇工廠化生產(chǎn)制冷機(jī)組實(shí)現(xiàn)功能：
傳統(tǒng)保鮮庫(kù)的溫度在±5℃之間，而空調(diào)的溫度在24℃~26℃，杏鮑菇工廠化所需環(huán)境溫度正好是冷庫(kù)與空調(diào)之間這個(gè)溫度段5℃~24℃。另外，一般的冷庫(kù)溫度、濕度等相對(duì)比較穩(wěn)定，而杏鮑菇在生產(chǎn)過(guò)程中不同時(shí)間段所需溫度不同、濕度不同，氧氣和二氧化碳含量都不相同，等等。所以必須在制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與制作上與空調(diào)及保鮮庫(kù)的制冷機(jī)組有所不同。
1、節(jié)能
對(duì)于杏鮑菇工廠化栽培來(lái)說(shuō)，制冷機(jī)組的選擇一方面影響菇房?jī)?nèi)溫度控制的效果；另一方面影響到杏鮑菇生產(chǎn)過(guò)程中的耗電量?！傲⒗洹毙吁U菇制冷機(jī)組的優(yōu)勢(shì)是制冷效率高、耗電量低、降低杏鮑菇的運(yùn)行成本。從下面幾個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：
⑴ 室內(nèi)風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)面積配置合理： 吊掛在杏鮑菇菇房?jī)?nèi)的冷風(fēng)機(jī)就是制冷機(jī)組的蒸發(fā)器，“立冷”杏鮑菇專用制冷機(jī)組在設(shè)計(jì)制作杏鮑菇專用制冷機(jī)組時(shí)，是根據(jù)菇房的設(shè)計(jì)溫度要求進(jìn)行各項(xiàng)熱負(fù)荷的計(jì)算，確定出蒸發(fā)器的蒸發(fā)面積，然后才根據(jù)制冷工藝要求進(jìn)行配置。而目前市場(chǎng)上有部分同行為了降低成本與冷風(fēng)機(jī)制造廠家合作，在不改變冷風(fēng)機(jī)外形尺寸和規(guī)格的情況下，將內(nèi)部的蒸發(fā)面積減少25%左右。這樣做的后果導(dǎo)致菇房?jī)?nèi)溫度下降緩慢、制冷負(fù)荷增加、能效比明顯降低、耗電量增加、終直觀體現(xiàn)出運(yùn)行費(fèi)用及生產(chǎn)成本增加。
⑵ 選擇合適的冷凝器：杏鮑菇專用制冷機(jī)組常用的冷凝器按其冷卻介質(zhì)及冷卻方式一般可分為二種類型：水冷式冷凝器、空氣冷卻式冷凝器（俗稱：風(fēng)冷式）。水冷式冷凝器主要特點(diǎn)是技術(shù)成熟，應(yīng)用廣泛；但需要配備循環(huán)水系統(tǒng)，造成水池及冷卻水塔裝置占地面積大、循環(huán)水泵和冷卻水塔風(fēng)機(jī)功耗均較大的缺點(diǎn)?？諝饫鋮s式冷凝器性能穩(wěn)定可靠，不需要配備冷卻水系統(tǒng)；但設(shè)備成本高，傳熱系數(shù)低，傳熱溫差大，運(yùn)行壓力高。因此杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)需結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍庀髼l件及水源情況，進(jìn)行全面的比較。根據(jù)投資、占地面積、能量消耗以及運(yùn)行管理難易等指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)合理地確定制冷方案和選擇制冷機(jī)冷卻形式。
無(wú)論選擇風(fēng)冷式還是水冷式冷凝器，“立冷”杏鮑菇專用制冷機(jī)組都會(huì)合理地配置冷凝器，達(dá)到程度的節(jié)能。從所周知，冷凝器的冷凝壓力每升高1kg/cm2，耗電量增加6～8％。有些同行在制作制冷機(jī)組時(shí)為了節(jié)約成本，追求利潤(rùn)化，故意配置偏小的冷凝器、水泵、冷卻塔等，使制冷效果降低，耗電量增大。在夏天造成制冷機(jī)組頻繁高壓告警，三天兩頭高壓故障，浪費(fèi)了大量的人力物力。 希望生產(chǎn)企業(yè)引起重視。
⑶ 重視輔助設(shè)備，提高壓縮機(jī)工作效率：目前大多數(shù)杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)存在著只注重制冷壓縮機(jī)主機(jī)，輕視輔助配套件的觀念，對(duì)購(gòu)買的杏鮑菇專用制冷機(jī)組中配置的冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流裝置、是否有油分、氣分等制冷系統(tǒng)配件漠不關(guān)心，對(duì)這些配置不當(dāng)引起運(yùn)行能耗的差異考慮較少。在制冷系統(tǒng)中輔助配件的性能制約著壓縮機(jī)主機(jī)的效率，冷凝器等輔助配件的合理優(yōu)化選擇對(duì)制冷裝置能耗的影響，必須引起杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。
“立冷”杏鮑菇專用制冷機(jī)組中所有的配件均選用世界和國(guó)內(nèi)業(yè)界品牌的，同時(shí)還配有氣分、油分。在保證機(jī)組運(yùn)行制冷效率高、能耗低的同時(shí)，并大大降低了制冷壓縮機(jī)因液擊、缺油引起損壞的概率。
2、溫度自動(dòng)控制與調(diào)整（一般使用溫度范圍：6-28℃,溫度控制：±0.1℃）
3、定時(shí)自動(dòng)進(jìn)新風(fēng)，避免CO2濃度超高造成的傷害！
4、內(nèi)循環(huán)自動(dòng)控制，可調(diào)間隔周期，避免局部溫度過(guò)高！
5、具有聯(lián)網(wǎng)和遠(yuǎn)程顯示及報(bào)警功能，值班人員在值班室能隨時(shí)了解各菇房的溫度情況、制冷機(jī)組的運(yùn)行情況。
