產(chǎn)品品牌：

DeltaTRAK

產(chǎn)品型號(hào)：

11036

測(cè)量范圍

-50℃-200℃（℃）

外形尺寸

150mm × 32mm × 16mm（mm）

 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】美國(guó)DeltaTRAK11036探針溫度計(jì)用來測(cè)量食品內(nèi)部的溫度，設(shè)計(jì)小巧，攜帶方便，還可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫度計(jì)的用途。果心溫度計(jì)的探針前端非常尖銳，可以直接刺進(jìn)一些食品中測(cè)量中心溫度，反應(yīng)快速，7秒顯示終溫度。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經(jīng)久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，起到防水、防油脂、易清洗。11036中心溫度計(jì)在HACCP體系中被廣泛采用。防水型/小“棒棒糖”溫度計(jì)型號(hào) 11036 防水中心溫度計(jì)型號(hào) 12211 洗碗機(jī)組合*請(qǐng)向廠家查詢帶抗熱防護(hù)罩洗碗機(jī)組合 型號(hào)12211，更加保護(hù)您的溫度計(jì)”使用防水型棒棒糖/小溫度計(jì)，確認(rèn)洗碗機(jī)運(yùn)行過程的溫度，保證您的炊具和餐具已經(jīng)完全清潔和被高溫消毒。此型號(hào)溫度計(jì)完全防水，適合商業(yè)洗碗機(jī)重復(fù)使用?？梢栽谡羝蜐饪s的環(huán)境中使用；可以完全浸泡在水中。.具有/小記憶功能。 此溫度計(jì)可以記錄上次設(shè)置后再達(dá)到的和溫度，范圍從 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ，度為 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖電子溫度計(jì)遵循HACCP標(biāo)準(zhǔn)， 是理想的 食品服務(wù) 溫度計(jì)。型號(hào)12211 洗碗機(jī)溫度計(jì)，為運(yùn)用特別設(shè)計(jì)。帶有紅色的“熱保護(hù)”外套，防止11036棒棒糖溫度計(jì)的電子元件、LED顯示屏遭受據(jù)熱。當(dāng)11036受到據(jù)熱，LCD顯示會(huì)呈黑色，冷卻后會(huì)恢復(fù)正常。如果洗碗機(jī)在清洗兩次或更多次后，需要讓溫度計(jì)冷卻；或者當(dāng)使用大型的運(yùn)輸型的航空洗碗機(jī)清洗時(shí)，溫度計(jì)就可能出現(xiàn)據(jù)熱現(xiàn)象。12211型號(hào)避免溫度計(jì)遭受據(jù)熱，可以延長(zhǎng)11036溫度計(jì)的使用壽命；紅色防熱外套同時(shí)可以固定溫度計(jì)在洗碗機(jī)里經(jīng)過高溫清洗過程。商業(yè)洗碗機(jī)的洗滌和漂清的溫度應(yīng)達(dá)到多高？器材和器具應(yīng)該在洗碗機(jī)洗滌浸泡40秒。(來源: 2005 FDA食品代碼章節(jié)501.110 和4-501.112=產(chǎn)品特點(diǎn)=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當(dāng)前溫度4、透明探針保護(hù)罩和固定夾5、防水，可將整個(gè)儀器浸入水中洗滌和漂清溫度洗碗機(jī)型號(hào)洗滌溫度漂清溫度單桶，固定架，單溫165°F/74°C165°F/74°C單桶，帶傳送，雙溫160°F/71°C180°F/82°C單桶，固定架，雙溫150°F/66°C180°F/82°C多桶，帶傳送，多溫150°F/66°C160°F/71°C to 180°F/82°C化學(xué)品清潔120°F/49°C120°F/49°C =產(chǎn)品特點(diǎn)=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當(dāng)前溫度4、透明探針保護(hù)罩和固定夾5、防水，可將整個(gè)儀器浸入水中溫度范圍-50℃-200℃精 　 度±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范圍)分 辨 率0.1°C傳 感 器直徑3.5mm的不銹鋼探針，長(zhǎng)105mm顯示刷新率1秒重 　 量40g電 　 池1.5V紐扣電池外型尺寸150mm × 32mm × 16mm證 　 書CE =選型指南=型號(hào)溫度范圍11036-50℃-200℃ 產(chǎn)品介紹12211 洗碗機(jī)溫度計(jì) = 1個(gè)防水棒棒糖溫度計(jì)（型號(hào)15036） + 1個(gè)塑膠放熱外套其中塑膠放熱外套主要用于保護(hù)LCD顯示屏幕，防止高溫水汽使LCD顯示屏變黑，而無法讀數(shù)。（11036溫度計(jì)使用的是1.5V LR44標(biāo)準(zhǔn)紐扣電池）12211洗碗機(jī)溫度計(jì)主要是根據(jù)HACCP體系要求，對(duì)中高端的餐飲中心，餐具高溫消毒這塊一個(gè)危害關(guān)鍵控制點(diǎn)地檢測(cè)。其主要作用是檢測(cè)：餐具過洗碗機(jī)時(shí)，餐具表面是否達(dá)到71°C的消毒要求。12211洗碗機(jī)溫度計(jì)的主要特點(diǎn)是： 1）全防水（防水等級(jí)IP67）2）現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn) 3）溫度記憶功能 4）數(shù)據(jù)不可更改三、場(chǎng)校準(zhǔn)程序場(chǎng)校準(zhǔn)設(shè)計(jì)到較多的手工操作步驟，具體的應(yīng)用方式如下： 基本原理：利用冰水混合物溫度為0℃，校正溫度計(jì)讀數(shù)到0℃，校準(zhǔn)公差為0.3℃ ； 校準(zhǔn)步驟： 1. 用杯子裝滿碎冰（60%），然后加水（40%）, 確保在整個(gè)校準(zhǔn)過程中探針能夠完全淹沒在冰水混合物中； 2. 按ON/OFF打開溫度計(jì)，設(shè)置℃ （攝氏度）或F（華氏度）; 3. 將溫度計(jì)背面CAL字母上的螺絲用十字螺絲刀完全卸下；可以看到螺絲孔里面的校正卡位，用一字螺絲刀（圖1）對(duì)準(zhǔn)校準(zhǔn)卡位（圖2）；圖1圖2 4. 將探針插入杯中央，確保探針完全淹沒而不與杯壁接觸，攪拌15秒以上；可看到液晶屏溫度讀數(shù)不斷下降，直到出現(xiàn)一個(gè)固定讀數(shù)（即誤差）；5. 用一字螺絲刀輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)（圖3），順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)讀數(shù)值變大，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)讀數(shù)值變小，直到溫度為0℃ ；6. 抽出一字螺絲刀，將溫度計(jì)探針從冰水混合物中拿出；用十字螺絲刀將原來的螺絲擰上。7. 校正完畢；四、為什么要使用12211 洗碗機(jī)溫度計(jì)1、洗碗機(jī)本身有溫度計(jì)，為什么還要使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)？RE：1) 洗碗機(jī)自帶的溫度計(jì)傳感器通常附于加熱金屬絲，加熱過程中，只能反應(yīng)金屬絲溫度，而不能反應(yīng)熱水溫度；2) 洗碗機(jī)熱水噴灑到餐具有一定的高度（通常50cm左右），噴灑過程中溫度降低的很快，測(cè)試中溫度至少降低2°C左右；3) 洗碗機(jī)加熱過程中，不斷有自來水灌入， 很難保證餐具表面是否達(dá)到71°C。而12211洗碗機(jī)溫度計(jì)是與餐具一起過洗碗機(jī)，能真實(shí)反映洗碗機(jī)表面的溫度。當(dāng)餐具表面溫度低于71°C，則需要調(diào)高溫度；反之，當(dāng)餐具表面溫度高于82°C，則需要調(diào)低溫度，以節(jié)約能源。2、我們現(xiàn)在主要使用溫度標(biāo)簽（71°C），為什么還要使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)？RE：1）71°C觸發(fā)溫度標(biāo)簽可以反映餐具表面溫度是否達(dá)標(biāo)，但不可看到具體讀數(shù)，當(dāng)溫度過高時(shí)，無法知道，從而不能起到節(jié)約能源的效果；2）溫度標(biāo)簽是性使用的，因國(guó)內(nèi)還無法量產(chǎn)，成本很高。如下是美國(guó)萬豪酒店做的使用溫度標(biāo)簽和使用12211洗碗機(jī)溫度計(jì)后的投資回報(bào)率分析-12211洗碗機(jī)溫度計(jì)配件的單獨(dú)使用：11036 防水性棒棒糖溫度計(jì)