廈門斯巴克科學儀器股份有限公司
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“病害肉快速檢測儀”項目為福建省科技廳資助，由廈門大學與廈門斯坦道生物科技有限公司合作開發(fā)，已獲得國家發(fā)明保護并于2006年通過了福建省科技廳成果鑒定。
產(chǎn)品通過福建省技術監(jiān)督局、廈門出入境檢驗檢疫局等單位檢測。該儀器國內(nèi)快速定量的病害肉檢測儀，可現(xiàn)場快速定量的檢測豬肉是否為病死豬肉、銷售正常豬肉的新鮮度、細菌毒素含量，避免導致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。該儀器也適合牛肉、羊肉、雞鴨肉等肉類以及水產(chǎn)品的相關項目檢測。
一 病害肉快速檢測儀適用項目
1.病害肉特征物
2.組胺
3.揮發(fā)性鹽基氮
4.亞硝酸鹽
二 病害肉快速檢測儀適用樣品
豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉和水產(chǎn)品等
檢測時間：病害肉: 樣品提取時間5分鐘，檢測時間6分鐘
檢測條件：適用于非人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
