食品安全快速檢測箱是由多功能食品安全現(xiàn)場檢測產品優(yōu)化組合而成，具有功能齊全、攜帶方便、檢測快捷和結果準確等特點。

農藥
食用油中桐油
亞硝酸鹽
氟乙酰胺
食用油脂過氧化值
毒鼠強
食用油中礦物油
敵鼠鈉鹽
食用油脂酸價
鼠藥安妥
食用油中巴豆油
砷汞檢測
食用油中大麻油酒醇
氰化物檢測
豆?jié){生熟度檢測
甲醛
二氧化硫
吊白塊
蘇丹紅等非色素
雙氧水
硼酸和硼砂
注水肉
碘鹽含碘量
瘦肉精
硝酸鹽
食醋游離礦酸
食醋總酸
偽劣味精
大米中石蠟
大米新鮮度
雞蛋新鮮度
礦物油
蜂蜜酸度
奶粉蛋白質
生熟乳
牛乳新鮮度
尿素
牛乳中淀粉和麥芽糊精
乳制品中亞硫酸鹽
醬油總酸與氨基酸態(tài)氮
食品中心和煎炸油溫度
食品表面、環(huán)境溫度
消毒間紫外線輻照強度
消毒液有效氯
游離性余氯
餐飲具上大腸菌群
食品、飲料中大腸菌群
水質中大腸菌群
菌落總數
霉菌、酵母菌

食品安全快速檢測箱采用的檢測方法具有科學性，檢測方法來源于國標法、AOAC法和教科書中經典的分析方法以及實驗室中新的科研成果，并結合現(xiàn)場條件經過取精、簡化和改良，檢測的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性均達到食品衛(wèi)生評價標準的要求。各檢測項目平均能在30分鐘內完成，非常適合現(xiàn)場快速檢測。

為便于現(xiàn)場操作，縮短現(xiàn)場檢測時間，檢測箱海配備了一些操作簡單、攜帶方便的小型儀器。

上述檢測方法依據國家標準方法或新參考資料。