質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/凝膠強度測定儀 型號:ST-Z16 庫號：D101272 

質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/凝膠強度測定儀 型號:ST-Z16 庫號：D101272 

質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/凝膠強度測定儀 型號:ST-Z16 庫號：D101272 

質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀/凝膠強度測定儀 型號:ST-Z16 庫號：D101272 

質(zhì)構(gòu)儀也叫物性測試儀是對樣品的物性做出客觀 準(zhǔn)確 統(tǒng)一的描述，是量化和食品的物性測量儀器。

ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測食品、生物、制藥和化工等領(lǐng)域樣品的物性指標(biāo)，包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅實度、韌性、延展性、回復(fù)性、凝膠強度等質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）。ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀為機電一體化產(chǎn)品，采用現(xiàn)代的機械設(shè)計理念和人機工程學(xué)的設(shè)計準(zhǔn)則，運用雙CPU微電腦處理進行精心合理的設(shè)計制成。

ST-Z16物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀）主要包括質(zhì)構(gòu)儀主機、軟件、備用探頭及附件。其基本結(jié)構(gòu)一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置，一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統(tǒng)組成。測試圍繞距離、時間和作用力三者進行測試和結(jié)果分析，物性分析儀所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對 結(jié)果進行準(zhǔn)確的量化處理，以量化的指標(biāo)來客觀地評價物品。

產(chǎn)品簡介：

?用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試

?檢測指標(biāo)：嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標(biāo)

?測試過程通過聯(lián)機的LCD觸控屏完成，測試程序已經(jīng)內(nèi)置，隨時可供調(diào)用

?可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎(chǔ)物性測試分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等

?可實現(xiàn)的測試方法包括穿透、擠壓、破碎、擠出、拉伸、折斷等等

?傳動機構(gòu)采用滾珠絲杠，傳動平穩(wěn)、；采用進口伺服電機，噪音小、控制

?采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達 1 / 10,000,000）及高精度力量感應(yīng)元，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性。

?試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等

?不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機，可下微機操作；同時亦可進行上微機操作，通過軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀，把實驗數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面，自動儲存，自動打印。

?力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品參數(shù)

指標(biāo) 參數(shù)

力量感應(yīng)元 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg

力值分辨率 0.01kg

形變分辨率 0.001mm

試驗速度 1-1000mm/分鐘（無級調(diào)速）

行程距離 360 mm（根據(jù)需要增減）