詢價
- 類型：速測盒
- [試劑用途]：檢測食品中的吊白塊
- [貯藏]：常溫避光
- [試劑名稱]：吊白塊快速檢測試劑盒
- [規(guī)格]：100次
[試劑名稱]吊白塊快速檢測試劑盒
[試劑用途]檢測食品中的吊白塊
[規(guī)格] 100次
[貯藏]常溫,避光
[包裝]檢測液A1瓶,檢測液B1瓶,檢測液C1瓶,檢測液D1瓶
[適用范圍]腐竹、粉絲、米粉、年糕、饅頭、面粉等面制品、米制品豆制品及竹筍、白糖、榨菜等食品。
[參考標(biāo)準(zhǔn)] GB/T 21126-2007. Q/FJC 001-2010
[原理]吊白塊系以結(jié)合亞硫酸氫鈉還原制得;在食品加工中具有漂白、提高食品彈性及產(chǎn)量的作用。食品中的吊白塊經(jīng)水浸泡-定時
間后,會分解成和亞硫酸(氫)鈉,其中的會與檢測液A. B的反應(yīng)物在檢測液C的作用下可發(fā)生特異性反應(yīng)并生成紫紅色的絡(luò)合物,
絡(luò)合物顏色的深淺與吊白塊的濃度成正比。亞硫酸(氫)鈉與檢測液D反應(yīng),形成黃色的產(chǎn)物,通過檢測可以進(jìn)一 步測定食品是含有吊白塊還
是。
[操作步驟]
1.樣品處理:將樣品剪成小碎片,用天平稱取樣品2克于樣品處理杯中,加入20毫升蒸餾水或純凈水,浸泡10到15分鐘。
2.吸取樣品提取液上清液于檢測管中至0.5毫升刻度線。
3.向檢測管中滴檢測液A 2滴檢測液B 2滴,蓋上蓋子搖勻。
4.1-2分鐘后打開蓋,向檢測管中加入檢測液C1滴, 并蓋上蓋子搖勻。
5.觀察顯色情況,不變色或呈紫紅色以外的其他顏色,表示所測樣品不含有吊白塊。
6.如星紫紅色,另取一檢測管,吸取樣品提取液上清液于檢測管中至0.5毫升刻度線,再滴檢測液D 2滴,蓋上蓋子搖勻。2分鐘后觀察顯色情
況,呈黃色表示所測樣品含有吊白塊。不變色或呈黃色以外其他顏色表示所測樣品含有。
[結(jié)果判定]
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定吊白塊在食品中不得檢出。
維、快速、問足
，食品實(shí)主性檢測試劑盒速測盒速測盒速測盒速測盒
