產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
香菇網(wǎng)帶式干燥機(jī)是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機(jī)基礎(chǔ)上研究開(kāi)發(fā)的型設(shè)備,具有較強(qiáng)的針對(duì)性,實(shí)用性,能
源效率高.廣泛適用于各類(lèi)地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。如:蒜片、南瓜、芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。到目前為止,己開(kāi)發(fā)至第三代DWT系列蔬菜脫水干燥機(jī).我們?cè)跒橛脩?hù)生產(chǎn)制作設(shè)備時(shí),
根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性,用戶(hù)工藝要求,結(jié)合幾十年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn),為用戶(hù)設(shè)計(jì)制作出適用.品質(zhì)的蔬菜干燥設(shè)備。
產(chǎn)品應(yīng)用:
能滿(mǎn)足根、莖、葉類(lèi)條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn),同時(shí)能限度的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡蘿卜、芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋(píng)果等。
香菇網(wǎng)帶式烘干機(jī)干燥過(guò)程:
1、初步干燥期:干燥溫度不能過(guò)高或過(guò)低,應(yīng)掌握在35℃為宜,這時(shí),進(jìn)氣孔和排氣孔都要打開(kāi),回溫孔關(guān)閉,烘干3—4小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1—2℃,溫度要逐步升至40℃左右。
2、恒燥期:干燥到4—5小時(shí)以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時(shí)升2℃左右,進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3,此階段一般烘干3—4小時(shí)。
3、干燥期:干燥8—9小時(shí)時(shí),溫度要逐漸升到55—60℃,這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2,回溫孔開(kāi)啟1/2,此階段一般烘干1—2小時(shí)。
4、干燥期:后1個(gè)小時(shí),溫度應(yīng)控制在60—65℃,進(jìn)排氣孔關(guān)閉,回溫孔打開(kāi),使熱空氣上下循環(huán),能夠菌褶蛋黃色并增加香氣。
干燥時(shí)注意以下幾點(diǎn):
1、升溫與降溫不應(yīng)過(guò)快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。
2、溫度不能過(guò)65℃,否則易燒焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上(不能?chē)娫诰稚希?,再放進(jìn)干燥箱,關(guān)閉門(mén)窗,悶30分鐘,再進(jìn)行正常干燥。不行可進(jìn)行2—3次,這樣菇面顏色一致。
4、如果并篩,要在5小時(shí)以后進(jìn)行。
5、干燥后的香菇要及時(shí)包裝,低溫干燥避光保存。