白酒中甲醇、雜醇油有酒類衛(wèi)生監(jiān)測的兩項重要指標(biāo)。氣相色譜可直接進行分析成品中甲醇、雜醇油的含量，方法簡便快速，精密度好，相對偏差均小于5%，又能同時使白酒中正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等醇得到單獨測定。

二、對酒廠的基礎(chǔ)酒三項指標(biāo)的測定 　　

   基礎(chǔ)酒的好壞將決定成品酒能否質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。對基礎(chǔ)酒的分析驗收和對主要微量成份的測定，是指導(dǎo)微機勾兌、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，獲得工廠經(jīng)濟效益的重要因素，而氣相色譜儀是理想的分析工具。


三、開展對白酒芳香成份的剖析和風(fēng)味關(guān)系的研究 　　

   白酒成份復(fù)雜，酒中的有些重要成份對酒的典型風(fēng)味關(guān)系還沒有被認識，需要酒廠技術(shù)人員利用氣相色譜儀的重要分析工具并與其它儀器配合使用開展醇和醇以外的多種復(fù)雜微量成份分析，為名特優(yōu)白酒產(chǎn)品提供更廣泛、準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。


四、對于各級衛(wèi)生疫站，各級技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，可以應(yīng)用氣相色譜儀來加強市場管理和打擊假冒偽劣白酒產(chǎn)品。


主要技術(shù)指標(biāo)：
控溫：±0.1℃--±0.2℃
控溫范圍：室溫±10℃--399℃，以1℃為增量
控溫對象：四路控溫（柱箱，進樣器，檢測器A，檢測器B)
程序升溫：三階程序升溫，升溫速率0.1--30℃/min,以0.1℃為增量，
初時、終止時間范圍：0 —255min,以1min為增量。
柱溫箱內(nèi)部體積（mm）：長260*寬210*高260。
儀器外形尺寸（mm）：長530*寬440*高450。
重量：38kg

檢測器：
FID檢測器：  
靈敏度Mt≤1×10-11g/s（苯）
噪聲：≤0.02mv
漂移：≤0.1mv/h      
TCD檢測器：
靈敏度S≥2500mv？ml/mg（苯）
噪聲：≤0.02mv
漂移：≤0.1mv/h