甲 醛 檢 測 管

  甲醛俗稱福爾馬林，是一種毒性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，它能夠破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)，引起人體和腸道刺激反應(yīng)，嚴(yán)禁在食品加工中使用和添加。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有腐保鮮作用，在無知或金錢利益的驅(qū)使下，一些不法分子在某些食品加工時(shí)加入了甲醛。于2001年制定和發(fā)布了食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)（NY5073－2001），并提供了甲醛的測定方法，本公司在此基礎(chǔ)上研制出使用便捷的檢測管，主要是針對食品中人為添加甲醛的檢測。水發(fā)產(chǎn)品本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛，因其溶解量少，除非蒸餾，本方法不易觀察出來。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為2～100mg/L，固體樣品為10～500mg/kg。

比色圖例：

測定方法：
水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品：取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡液或淋洗液于檢測管中，另取檢測管加入同等量的純凈水或蒸餾水，搖勻后1～3min內(nèi)對比觀察結(jié)果。對于淺顏色的樣品液體，可取同等量的液體作為對照觀察。對于深色溶液可以用碳脫色后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
固體食品：取10g樣品于燒杯中，加純凈水或蒸餾水至50mL，充分振搖，浸泡10min后取1mL樣品浸泡液于檢測管中，其它步驟與水發(fā)產(chǎn)品的測定相同。
空白對照：另取一支檢測管加1mL純凈水或蒸餾水作對照測試，空白對照管應(yīng)為無色。

結(jié)果判定:
如果樣品溶液中含有過2mg/L的甲醛時(shí)，溶液即會(huì)變?yōu)槌壬?，十幾分鐘后顏色退去，甲醛濃度高時(shí)，溶液變?yōu)槌燃t色，濃度越高顏色越深，直至到深紅色，而且顏色不易退去。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。

適用范圍:
適用于蝦仁、牛百葉、海參、魷魚、魚皮、鵝腸和毛肚等水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的快速檢測。

注意事項(xiàng):

  本法可用于如面粉、竹筍等加入甲醛合次氫鈉的篩選測定。當(dāng)檢測出陽性結(jié)果時(shí)，很可能加入了白塊，須做進(jìn)一步的定量實(shí)驗(yàn)。

保存條件:
常溫、密封、避光陰涼處保存，保質(zhì)期1年。