國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知

根據(jù)國家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。

對(duì)餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：

1、大型宴會(huì)、重要接待，廚房每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣；

2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己消毒的餐具中；

3、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入

專用留樣冰箱內(nèi)； 

4、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉；

5、留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品

6、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。

7、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)的樣品。不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，達(dá)到250g。

8、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上．不得冷凍保存。

福意聯(lián)食品留樣箱適用性強(qiáng)、應(yīng)用面廣，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，設(shè)計(jì)之初已考慮到諸多因素，尤其是針對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)使用，由于環(huán)境等各方面的惡劣因素，且產(chǎn)品需長期運(yùn)作晝夜不停歇，必須每天保持食物的留樣保存，這樣對(duì)產(chǎn)品各方面性能的要求就相對(duì)嚴(yán)格，所以在留樣箱主機(jī)及相關(guān)配件的配比上，全部選用優(yōu)質(zhì)的且性能強(qiáng)的元器件，并且在主機(jī)壓縮機(jī)和電路系統(tǒng)的選配設(shè)計(jì)上，采用寬電壓適應(yīng)范圍，適合電壓不穩(wěn)定地區(qū)，確保留樣箱的正常使用和運(yùn)轉(zhuǎn)，避免因?yàn)榈唾|(zhì)產(chǎn)品而產(chǎn)生延誤或耽誤留樣而發(fā)生事件時(shí)的調(diào)查及檢驗(yàn)。

以上為福意聯(lián)食物留樣箱各種規(guī)格型號(hào)，如有疑問請(qǐng)聯(lián)系：

食物留樣箱...聯(lián)系人：賈利娜

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